Nada como um bom prato de massa para trazer conforto e sabor à mesa! Este Talharim ao Molho Branco com Bacon Crocante é a combinação perfeita entre cremosidade e aquele toque salgado irresistível do bacon. Uma receita simples, mas com cara de comida feita com carinho. Ideal para um almoço especial ou um jantar reconfortante. Experimente e surpreenda-se!
Ingredientes:
Para o macarrão:
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250g de talharim
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Água e sal para cozinhar
Para o molho branco:
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1 colher (sopa) de manteiga
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1 colher (sopa) de farinha de trigo
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500ml de leite
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Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
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50g de queijo parmesão ralado
Para o bacon crocante:
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150g de bacon picado em cubinhos
Modo de Preparo:
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Cozinhe o talharim:
Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o talharim até ficar al dente. Escorra e reserve. -
Prepare o bacon:
Em uma frigideira, frite os cubinhos de bacon em fogo médio até ficarem bem crocantes. Retire e escorra em papel toalha. Reserve. -
Molho branco:
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Na mesma panela que usou o bacon (retire o excesso de gordura, se preferir), derreta a manteiga.
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Adicione a farinha e mexa bem por 1 minuto, formando um roux.
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Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
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Cozinhe até engrossar.
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Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada.
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Finalize com o parmesão ralado, mexendo até derreter por completo.
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Montagem:
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Misture o talharim ao molho branco.
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Sirva em seguida com o bacon crocante por cima.
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