Quer preparar um prato clássico, refrescante e cheio de sabor? O salpicão de frango é a escolha perfeita para acompanhar aquele almoço especial ou deixar sua ceia ainda mais completa. Cremoso, colorido e com uma textura irresistível, ele agrada a todos os paladares. Veja como é simples preparar essa delícia em casa!
Ingredientes:
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2 peitos de frango cozidos e desfiados
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1 cenoura raladas
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1 lata de milho-verde escorrido
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1 lata de ervilha escorrida
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1 maçã verde picada em cubinhos (opcional, dá um toque refrescante)
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100g de uvas-passas (opcional)
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1/2 xícara de azeitonas picadas
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1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
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1 pote de maionese (500g, pode ajustar a gosto)
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Suco de 1/2 limão (opcional, ajuda a equilibrar a maionese)
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Batata palha a gosto para cobrir
Modo de Preparo:
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Cozinhe o frango em água com sal, louro e temperos de sua preferência. Depois de cozido, desfie bem.
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Em uma tigela grande, misture o frango desfiado com a cenoura ralada, milho, ervilha, maçã (se usar), passas, azeitonas, e salsinha com cebolinha.
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Adicione a maionese aos poucos, misturando bem até chegar à cremosidade desejada. Tempere com sal, pimenta e o suco de limão, se desejar.
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Transfira para uma travessa, alise a superfície com uma espátula e cubra com uma generosa camada de batata palha.
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Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, para ficar bem geladinho e saboroso.
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