Receita Fácil de Costela Macia e Suculenta na Panela de Pressão

Nada como uma costela bem feita para trazer aquele sabor de comida caseira que conquista qualquer um! Nesta receita prática, vamos te ensinar como preparar uma costela macia e suculenta na panela de pressão, perfeita para um almoço especial em família. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você vai impressionar sem esforço. Prepare-se para sentir o aroma irresistível invadir sua cozinha!

Ingredientes:

• 1 kg de costela bovina (corte em pedaços)
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão pequeno picado (opcional)
• 1 folha de louro
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional)
• 1 colher de sopa de molho de soja (opcional)
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Preparação inicial:
   • Tempere os pedaços de costela com sal e pimenta-do-reino. Reserve por alguns minutos.
2. Selando a costela:
   • Aqueça o óleo na panela de pressão em fogo médio.
   • Adicione os pedaços de costela e sele-os até ficarem dourados por todos os lados. Retire e reserve.
3. Refogando os temperos:
   • Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem levemente dourados.
   • Acrescente o tomate, o pimentão e a folha de louro. Refogue por 2-3 minutos até que os vegetais comecem a desmanchar.
4. Montagem na panela:
   • Volte a costela para a panela, misture os ingredientes e adicione a páprica defumada e o molho de soja, se estiver usando.
   • Coloque a água, tampe a panela de pressão e cozinhe.
5. Cozimento:
   • Após pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos.
   • Depois desse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
6. Finalização:
   • Verifique se a carne está macia e ajusta o tempero, se necessário.
   • Caso queira um caldo mais grosso, deixe ferver com a panela destampada até reduzir.

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